食育のスペシャリスト雑学 http://www.mayu-c.net/shokuiku/ 食育インストラクターや食育指導士、食育アドバイザーなど食育の資格を目指している人が知っておきたいデータ､情報､ノウハウなどを簡単に解説。 ja Copyright 2008 Tue, 30 Oct 2007 14:49:49 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/?v=3.2-ja-2 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 食育関係の書籍 ]]> http://www.mayu-c.net/shokuiku/2007/10/063.html http://www.mayu-c.net/shokuiku/2007/10/063.html 063食育関係の書籍 Tue, 30 Oct 2007 14:49:49 +0900 栄養士のいる幼稚園･保育園 食育に取り組んでいる栄養士がいる幼稚園、保育園 http://www.mayu-c.net/shokuiku/2007/10/post_28.html http://www.mayu-c.net/shokuiku/2007/10/post_28.html 061栄養士のいる幼稚園･保育園 Tue, 30 Oct 2007 14:46:56 +0900 ＣＳＡ運動 【ＣＳＡ運動】 　 特にアメリカで盛ん。 ＣＳＡとはコミュニティー・サポーティッド・アグリカルチャーの略で「地域が支える農業」と呼ばれています。 これには“地域が農業により支えられる”意味も込められています この運動が欧米で広がっています。 この運動は生産者と消費者が共同で農業経営に携わるという試みです。 具体的には生産者と消費者の一年契約による農産物の直接販売の形をとります。 通常、消費者が350ドルとか400ドルの年会費を春先に生産者に振り込み、 初夏から秋口にかけての四〜五ヵ月間、多品目の野菜セットが届けられるシステムです http://www.mayu-c.net/shokuiku/2007/10/post_27.html http://www.mayu-c.net/shokuiku/2007/10/post_27.html 009外国の食育事情 Tue, 30 Oct 2007 12:54:15 +0900 スローフード（Slow Food）とロハス スローフード（Slow Food）とは、地産地消を旨とする食品を指します。 イタリアで盛んです。スローフードの基本理念 1､消えてゆく恐れのある伝統的な食材や料理、質のよい食品、ワイン（酒）を守る。 ２、質のよい素材を提供する小生産者を守る。 ３、子供たちを含め、消費者に味の教育を進める。 日本では、島村菜津の著書『スローフードな人生』がメディアで取り上げられて、広く知られるようになりました。 2004年10月に正式にスローフードジャパンが設立されています。 日本でのスローフード運動の取り組みのひとつには、各地方で伝統的に栽培され、食されてきた固有の品種や加工食品のうち、希少で消滅しようとしている「食」を守ろうとする運動として、「味の箱舟（アルカ）」があります。 ]]> http://www.mayu-c.net/shokuiku/2007/10/post_26.html http://www.mayu-c.net/shokuiku/2007/10/post_26.html 011スローフード Tue, 30 Oct 2007 12:48:11 +0900 食育　団体のリンク 首相官邸キッズルーム みみずく博士のウェップマガジンで楽しくわかりやすく食育について紹介しています クイズもあって楽しいサイトです。 （社）日本料理研究会 日本の伝統的料理について詳しい説明がされているサイトです。 食を考える国民会議 食の意義と重要性についてみなさんに考えていただくためのサイトです （社）あぐりチャンネル 利用者が主人公になり、おじいちゃん、おばあちゃんのいる田舎に里帰りをし、 そこで「作物」や「自然」にふれるとともに、「食材」や「栄養」、「料理」といった食生活を考えることができるサイトです。 食と農の応援団 食は命（いのち）」の認識を土台に食と農の望ましいあり方を究め、自ら実践していこうという人びとの運動を支援する応援団です。 e-shokuiku.com（食育・食生活指針の情報センター） 財団法人 食生活情報サービスセンターのサイトです。 ほねぶとネット ほねぶとネット──子どもの食と育を考える意見交流サイト── 食育.net 食育.netでは、食事と健康を科学・学習するサイト 子どもの森 食育情報発信基地　NPO法人 こどもの森のサイトです。 その道のプロが、あなたをガイド。「All About」 食育のすすめ、キレる子供にしないために キレる子供にしないために、親ができることを一緒に考えていきましょう！ 「日本女性が元気になると日本は変わる：２２０ボルトシスターズ元気軍団奮闘記 ！「超元気、幸せ、強運に、自分を最高に輝かせる情報と手ほどきが満載」の越山雅代と２２０ボルトシスターズのホームページ]]> http://www.mayu-c.net/shokuiku/2007/10/post_25.html http://www.mayu-c.net/shokuiku/2007/10/post_25.html 070リンクのページ Tue, 30 Oct 2007 12:27:58 +0900 食育に関する官庁窓口 内閣府食育推進室 〒100-8970　東京都千代田区霞ヶ関3-1-1　中央合同庁舎4号館　4階 　内閣府食育推進室 内閣府食品安全委員会事務局リスクコミニュケーション官 内閣府食品安全委員会事務局 〒100-8989 東京都千代田区永田町2-13-10 プルデンシャルタワー6階 TEL 03-5251-9218 内閣府食品安全委員会 文部科学省スポーツ・青少年局学校健康教育課 文部科学省スポーツ・青少年局学校健康教育課 文部科学省 〒100-8959 東京都千代田区丸の内二丁目五番一号 電話番号：03（5253）4111（代表） 厚生労働省健康局総務課生活習慣病対策室 厚生労働省健康局 〒100-8916 東京都千代田区霞が関1-2-2 電話：03-5253-1111（代表） 農林水産省消費・安全局消費者情報官 消費・安全局　消費者情報官　食育推進班 〒100-8950 東京都千代田区霞が関1-2-1　（代表電話） 03-3502-8111]]> http://www.mayu-c.net/shokuiku/2007/10/post_24.html http://www.mayu-c.net/shokuiku/2007/10/post_24.html 055食育に関する官庁窓口 Tue, 30 Oct 2007 12:25:25 +0900 外国の食育事情　フランス 【フランス】 1,食品衛生期間・・・1998年7月に厚生省、農水省、消費者担当省の協力でできる ２、農業教育・・・・・ 農業者を育てる農業教育に加え、農業一般についての教育を生徒、学生に対して行っています 生徒に環境への関心を植えつけるために、農林学校を開いており、毎年30000人が参加しています ３、給食・・・・・・・・ ・フランスには日本のような給食はなく、「学食」といって生徒は昼休みに自宅に戻り食事をする 4､教育カリキュラム・・ 中学生の物理の授業時間の全60時間の内9時間を「食物の有機成分・ミネラルの同定」の勉強をする 時間割が奨励されています。 フランスの「教育ファーム」は1998年9月で約1200箇所あり、ボランティアの農家は8500戸登録されています。 http://www.mayu-c.net/shokuiku/2007/10/post_23.html http://www.mayu-c.net/shokuiku/2007/10/post_23.html 009外国の食育事情 Tue, 30 Oct 2007 12:18:45 +0900 外国の食育事情　ドイツ 【ドイツ】 ドイツ連邦政府の国民の健康での政策は食生活を重点に考えています。 消費者は健康的な食生活を送れるように支援されなければならないという立場で 食生活が原因での「病気」「成人病」の増加に対して、特に子供と高齢者に食育の キャンペーンを行っています。 取り組みとして １、「軽やかな子供達ーよりよい食事、より多くの運動」キャンペーン 肥満対策をメインに２００３年７月に４つのワーキンググループを立ち上げました。 　@学校での食事と食文化 　A家庭、幼稚園、保育園での子供の食事 　Bメディアでの子供の食生活、 　C安全な食品の供給、食育、食文化の宣伝 ２、「歳をとっても元気でー健康に食べ、より良く生きる」キャンペーン 　２００３年９月に開始した、自立した高齢者であるために「食」の重要性の宣伝 ３、「連邦イニシアティブー農場で学ぶ」 伝統ある各地での教育ファームでの取り組みをまとめて、ＰＲし 　プログラムやモデルケースをポータルサイトで情報発信。農家でも収入源になることを宣伝しました。 　これは、2001年12月〜2003年11月までのモデルプロジェクトです。 ４、「全日制学校における給食」プロジェクト ドイツでは学校の多くが半日制だったが、全日制の学校が始まり、学校での給食の問題が上がってきました。 ファーストフードの進出に危機感高まり、食文化、食生活、食育への啓蒙活動、研修に取り組んでいます。 http://www.mayu-c.net/shokuiku/2007/10/post_22.html http://www.mayu-c.net/shokuiku/2007/10/post_22.html 009外国の食育事情 Tue, 30 Oct 2007 12:16:28 +0900 都道府県・市町村の食育への取り組み 北海道 青森県 岩手県 宮城県 秋田県 山形県 福島県 茨城県 栃木県 群馬県 東京都 新潟県 富山県 石川県 山梨県 岐阜県 静岡県 愛知県 三重県 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県 島根県、 岡山県、 山口県、 徳島県、 香川県、 愛媛県、 高知県、 福岡県、 佐賀県、 長崎県、 熊本県、 大分県、 宮崎県、 鹿児島県、 沖縄県

仙台市、 京都市、 堺市、 神戸市、 福岡市

]]> http://www.mayu-c.net/shokuiku/2007/10/post_20.html http://www.mayu-c.net/shokuiku/2007/10/post_20.html 056都道府県の食育の取り組み Tue, 30 Oct 2007 11:48:25 +0900 リンク集 フォーラム多摩・ニュータウン/立川/八王子コミュニティー情報
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