食育のスペシャリスト雑学

「食育」とは、平成17年7月に施工された食育基本法（※）のなかでは

・生きる上での基本であって、知育、徳育および、体育の基本となるべきもの
・様々なけいけんを通して「食」に関するする知識と「食」を選択できる力を取得し
　健全な食生活を実践することができる人間と育てること

とされています。

食育は、もとより全国民に必要なものですが、特に子供達に対する食育は、心身の成長および人格の形成に大きな影響を及ぼし、生涯にわたって健全な心としんたいのを培い、豊かな人間性をはぐくんで行く基礎となるものとして重要であると考えています。

また「食」は健全な社会を作る土台であり、食育とは健康、文化、環境、農業などの欠かすことのできない生活の質すべてに結びついています。

人は、幼児期から様々な体験を通して、食を自分で作る喜びや、味わう喜びを知り、自分の健康は自分で守る知恵をつけることが「食育」であるともいえます。

いま、日本人の食生活は変化がめまぐるしく、「食」もあらゆる面で多様化しています。
欧米化された食生活により、食生活の変化による弊害は「自分の体は、食べるものからできている」という当たり前のことを、よく理解していない若者も増えています。

自分の体にとって良いものを取り入れ、好ましくないものを知り、生活習慣病などから身を守る能力を
親子、または家族とともに身に付けていきたいものです。

「食育」は「知識」として理解するだけではなく、「知恵」として実践しなければ意味はありません。
子供達に食の大切さを伝え、教えていくためにはまず、親達が現在の食を取り巻く環境や、食べるものの大切さを理解していきましょう。